Luca pogácsa

Gyermekeim kicsi koruk óta versenyeznek, ki talál rá a pénzre a pogácsában? Annyit még nem igen tudtam sütni, hogy másnapra is maradjon J ezért most megdupláztam az adagot. Hátha!?

Sütésre várva

1 friss élesztő

1 kávéskanál cukor

6 dl tej

1 kg liszt

1 evőkanál só

1 margarin

1 tojás

2 dl tarhó vagy tejföl

Az élesztőt felfuttatom 2 dl langyos tejben, amibe belekevertem a cukrot. A lisztet kimérem, belekeverem a sót, a margarint megolvasztom, a tojást elkeverem. Amikor felfutott az élesztő, mindent hozzáadok a liszthez és dagasztok J Amikor már elválik a kezemtől a tészta, letakarom és éjszkára a hűtőbe teszem.

Másnap kiveszem, elnyújtom, hajtogatom, pihen 20 percet, újból elnyújtom, mégegyszer hajtogatom és újabb 20 perc után elnyújtom. Jöhet a pogácsa szaggatás. Amikor már minden pogi a tepsiben sorakozik, akkor kapcsolom be a sütőt 250 fokra, kapnak egy ecsetvonás tojást, majd mehetnek a sütőbe. 

Íme a végeredmény J 

Ennek örültek a szerencsések